Martedì 4 novembre si è svolto l’evento finale del progetto Giubileo del Gusto, l’iniziativa di FIPE Confcommercio Roma, realizzata con il contributo della Camera di Commercio di Roma e con il patrocinio dell’Assessorato alle Attività Produttive di Roma Capitale, nata per valorizzare la nuova generazione della ristorazione romana e promuovere la cultura dell’accoglienza e del gusto nella Capitale.
🍝 L’evento
Durante la manifestazione Excellence Food Innovation alle Officine Farneto, sono stati premiati i dodici vincitori del contest, giovani imprenditori under 45 di Roma e provincia che con creatività e passione hanno candidato al contest una ricetta rivisitata in occasione del Giubileo e dedicata ai pellegrini.
A moderare l’appuntamento Andrea Paolantoni, Vice Presidente del Gruppo Giovani Confcommercio Roma. Il progetto è stato raccontato dal Presidente FIPE Roma, Sergio Paolantoni, e da Francesco Cianfarani, CEO e Founder di Core Comunicazione, partner di questa prima edizione.
Quattro protagonisti dell’iniziativa si sono poi confrontati in una tavola rotonda sulle sfide, le opportunità di fare impresa a Roma e l’impatto che il Giubileo ha avuto sul loro lavoro.
Il video di presentazione del progetto
🥇 I premi
I ristoratori premiati hanno ricevuto una targa e un attestato di riconoscimento.
Sono stati, inoltre, protagonisti di una video intervista promossa sui canali di Confcommercio Roma e di The Roman Post ed entrano ufficialmente nell’Itinerario dei Sapori, la mappa gastronomica realizzata da Lavinia Scafi (Er Romano), che guida romani, turisti e pellegrini alla scoperta dei piatti e dei locali creati per il Giubileo.
👩🍳 I 12 vincitori
- Arlù
- Caligola Osteria sincera
- Concreto Cucina e Vino
- Criollo – Il bistrot del gelato
- Eddaje Pinsza Romana
- Gabrini Osteria
- Il Secchio e l’Olivaro
- Iolanda Vino e Cucina
- La Gattabuia
- Orietta e Rolando
- Tartarughe Bar e Bottega
- Tinello Bistrot
🎤 Le parole del Presidente FIPE Roma, Sergio Paolantoni
“Con il Giubileo del Gusto abbiamo voluto accendere i riflettori sulla nuova generazione della ristorazione romana, valorizzando talento, passione e capacità di innovare nel rispetto della tradizione.
Ora vogliamo proseguire questo percorso e dare voce ai giovani imprenditori che ogni giorno rendono Roma una capitale dell’accoglienza e del gusto.”
Un’iniziativa che conferma l’impegno costante di FIPE e Confcommercio Roma nel supportare i giovani imprenditori, promuovere l’eccellenza della ristorazione e contribuire allo sviluppo economico e culturale del territorio.
📺 Guarda le video interviste su Youtube
🗺️ Scarica l'Itinerario dei Sapori
