Chi siamo
FIPE Roma: La voce dei Pubblici Esercizi
FIPE Confcommercio Roma è l’Associazione di categoria che rappresenta e tutela gli interessi professionali, sindacali e commerciali di bar, ristoranti, pizzerie, gelaterie, pasticcerie, discoteche, stabilimenti balneari, sale gioco, aziende di ristorazione collettiva e di catering e banqueting.
FIPE Roma è parte di Confcommercio Roma, l’associazione di imprese del Commercio, del Turismo, dei Servizi e delle Attività Professionali aderente a Confcommercio-Imprese per l’Italia, la più grande organizzazione di rappresentanza sul territorio nazionale.
A livello nazionale, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi è attiva dal 1945 e dà voce ad oltre 335 mila imprese che svolgono un ruolo fondamentale nell’economia del Paese.
FIPE Roma è socia dell’EBTL (Ente Bilaterale del Turismo del Lazio), l’organismo paritetico costituito dalle associazioni datoriali e dai sindacati firmatari del CCNL di settore.
Il Consiglio Direttivo
PAOLANTONI SERGIO | Presidente, Vice Presidente Confcommercio Roma e Vice Presidente di Fipe-Confcommercio.
FLAMINI ANTONIO | Vicepresidente, delega allo sviluppo associativo locali da ballo
STRAPPINI VALERIA | Vicepresidente, delega allo sviluppo litorale Sud, Ostia e Arsial
GIRALDI ANGELO | Vicepresidente, delega allo sviluppo Monti e legislativo
AZZARONE ANDREA | Consigliere, delega sviluppo banqueting e sponsoring
BEDUSSA BENEDETTO | Consigliere, delega sviluppo litorale Nord, Fiumicino, Fregene
BERIO MATTEO | Consigliere, delega sviluppo San Lorenzo e rapporti polizia locale
CATALANO GIORGIO | Consigliere, delega sviluppo Trionfale, mercati e comunicazione
COLAO VINCENZO ALFREDO | Consigliere, delega sviluppo Trastevere e rapporti polizia locale
DE MAURO FABRIZIO | Consigliere, delega internazionalizzazione e locali storici
FASSI ANDREA | Consigliere, delega sviluppo Esquilino e locali storici
GAZZINI DANIELA | Consigliere, delega innovazione, economia circolare e B-corporate
LISI LORENZO | Consigliere, delega sviluppo centro storico
LOFARO FABIANO | Consigliere, delega sviluppo associativo
MOSCARA EDOARDO | Consigliere, delega SIB
PIPERO ALESSANDRO | Consigliere, delega ristoranti stellati
SANTUCCI FABRIZIO | Consigliere, delega sviluppo Parioli e aziende familiari 4.0
Il Presidente
Sergio Paolantoni. Classe 1960. Imprenditore di successo nel mondo della ristorazione romana, attualmente è il Presidente della Palombini Eur srl, azienda di famiglia fondata nel 1963 dal Commendatore Giovanni Palombini.
Negli anni 80 inizia la gestione delle attività di famiglia consolidando il business storico e creando la divisione catering e banqueting.
Il Gruppo Palombini, sotto la sua guida, gestisce servizi caffetteria e catering per istituzioni prestigiose come il Museo MAXXI e l’Università Luiss Guido Carli. È noto per organizzare servizi ristorativi per eventi sportivi di rilievo, come il Concorso Ippico di Piazza di Siena e il Campionato internazionale Sei Nazioni Rugby.
Riconosciuto nel settore, Palombini è stato nominato Consigliere di importanti organizzazioni come Assobar di Roma e provincia e la Confcommercio di Roma e del Lazio. Nel 2003 ha ottenuto il titolo di Cavaliere del Commercio di Roma e attualmente ricopre il ruolo di Vice Presidente di Confcommercio Roma e Vice Presidente di Fipe-Confcommercio.
